Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

€11,85
Ga direct naar de productinformatie
Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Rhône

Wijn

Rood

13.5%

Buitengewoon

  • Verleidelijke natuurwijn uit de Rhône
  • Van biodynamisch geteelde druiven
  • Delicaat en sappig; licht gekoeld zalig
750 ml fles

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

Download product informatie
Download producent informatie

OONIVOO vertelt

De ultieme vin de plaisir

Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Met Shi Fu Mi laat Anne Collard zien hoe lichtvoetig en karaktervol grenache uit de Rhône kan zijn. Anne is ook eigenaresse van Mourgues du Grès in Costières de Nîmes. Sinds enkele jaren werkt ze daarnaast aan haar eigen project in de Rhône, voortgekomen uit haar voorliefde voor de grenachedruif. Deze Vin de France is daarvan het visitekaartje.

De wijn bestaat voornamelijk uit grenache, aangevuld met een klein deel mourvèdre en syrah. Anne bewerkt haar wijngaarden volgens biologische en biodynamische principes, net als in Nîmes. Ochtendmist en de koele mistral geven de wijngaard een relatief koel microklimaat. Daardoor behouden de druiven voldoende frisheid.

De oogst gebeurt met de hand. In de kelder kiest Anne voor een korte vergisting. Na het persen rijpt de wijn tien maanden in betonnen cuves, waarna voor de botteling slechts minimaal sulfiet wordt gebruikt. Die terughoudende werkwijze laat het fruit helder naar voren komen.

Shi Fu Mi is puur, sappig en lichtvoetig. In de geur verschijnen subtiele tonen van framboos, kers en versgemalen zwarte peper. De smaak is verfijnd en sappig, met een lichte kruidigheid. Een natuurwijn met vaart, frisheid en ongecompliceerd plezier.

De bijzondere naam maakt het verhaal rond. Shi fu mi is Japans voor één, twee, drie en verwijst naar het aftellen bij steen, papier, schaar, in het Frans chifoumi. De steen, ook caillou, verwijst naar de rolkeien (cailloux) in de wijngaard. Het papier, feuille of blad, staat voor de grenachedruif; de schaar voor het werk in de wijngaard. Je vindt ze alle drie terug op het label. Zo wordt Shi Fu Mi een wijn van steen, blad en schaar, met grenache in de hoofdrol.

Drinken bij

Delicate, ragfijne rode wijn die licht gekoeld het best van smaak is. Heerlijk zo of bij pastasalade met gebakken aubergine, ratatouille, hartige taarten of jonge, harde kazen.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tot 3 jaar na botteling.

Zomer in je glas.

Zomer in je glas.

Van frisse Provence-rosé tot gastronomische rosé voor een lange zomeravond. Ontdek onze favoriete rosés van dit seizoen

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Kleur
Rood
Alcoholpercentage
13.5%
Land
Frankrijk
Herkomstgebied
Rhône
Producent
Vignoble Anne Collard
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Smaak
Buitengewoon
Geur
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Rhône

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Schrijf een review

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Vignoble Anne Collard

Anne Collard komt van origine uit de Bourgogne. De zuidelijke druivenrassen ontdekte ze toen ze haar man François Collard leerde kennen. Hij is de eigenaar en wijnmaker van het gerenommeerde Costières de Nîmes-domein Mourgues du Grès. Waar Costières de Nîmes echter het terroir bij uitstek is voor syrah, heeft Anne een grote voorliefde voor grenache. Het is vanuit deze passie dat zij dertig jaar later haar eigen project startte, in de naburige Côtes-du-Rhône.

Opgeleid als geologe ging Anne vanzelfsprekend op zoek naar het perfecte perceel, in het gebied waar de Rhône- en Gardonrivier bij elkaar komen. Ze vond het niet ver van Mourgues du Grès, in de stroomopwaarts gelegen glooiende heuvels van Comps, het meest zuidelijke dorpje van de Côtes-du-Rhône. De bodems zijn hier – net als bij Mourgues du Grès – rijk aan galets, de platte ronde stenen die bijvoorbeeld ook het terroir van Châteauneuf-du-Pape kenmerken. Het perceel is beplant met mourvèdre, carignan, syrah, marselan en bovenal oude stokken grenache.

Ondersteund door haar zoon Romain in de wijngaarden en door haar man François in de kelder, maakt Anne er onder haar eigen naam prachtige rijke, kruidige wijnen van. In lijn met de benadering op Mourgues du Grès, werkt de familie ook hier biologisch en volgens de principes van de biodynamie – de officiële certificatie volgt binnenkort. De opbrengsten van de wijngaarden zijn bijzonder laag, wat druiven met veel concentratie oplevert. Voor de vinificatie gebruikt Anne geen houten vaten en nauwelijks sulfiet. Het resulteert in fruitrijke, kruidige wijnen, die duidelijk hun terroir weerspiegelen en een perfecte balans hebben tussen finesse en concentratie.

ANDERE BEKEKEN OOK

Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.

Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.