Weingut Daniel Twardowski Pinot Noir 2017

Uit de Pfalz komt een Pinot Noir waarin landschap en vakmanschap helder samenkomen. Het Haardtgebergte ligt als een beschuttende rug langs deze zuidelijke Duitse wijnstreek, waardoor het gematigde klimaat relatief veel zonuren kent. De wijngaarden rusten op kalk- en leemhoudende bodems met kiezelrijke insluitingen. Die zorgen voor goede drainage en dragen bij aan het minerale karakter. De Pinot Noir-stokken zijn geselecteerd op Bourgondisch plantmateriaal en alle druiven worden met de hand geoogst. Na een zorgvuldige vinificatie in roestvrij staal rijpt de wijn acht tot tien maanden in grote, gebruikte eikenhouten vaten. Het resultaat is droog en verfijnd, met helder fruit, een zachte structuur en evenwichtige zuren.