Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis 2024

Vie di Romans Dessimis 2024 is een karaktervolle Pinot Grigio uit Friuli-Isonzo in het noordoosten van Italië, gemaakt van 100% Pinot Grigio. De druiven groeien op goed drainerende bodems met veel grind en een roodachtige kleifractie, terwijl de invloed van de Bora zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Vie di Romans beschermt het sap tijdens de verwerking bewust tegen zuurstof, waardoor de natuurlijke koperachtige kleur en de aromatische rijkdom van de druif behouden blijven. Na een vergisting van 18 dagen rijpt de wijn negen maanden op de fijne lie in barriques, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit. In de geur komen witte en rode bloemen, wilde aardbei, grapefruit, perzik, salie, gember en witte peper naar voren, terwijl de smaak vol en zacht is met frisse zuren en een verfijnd hartig karakter. De 2024 combineert daarmee de kracht van Pinot Grigio met mineraliteit en spanning en heeft volgens Vie di Romans een geschatte bewaarpotentie van circa 18 jaar.