Home
Wijn
Witte wijn
Alle witte wijnen
Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive 2025

Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive 2025

€13,80

Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive 2025

Name: Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive 2025
Brand: Tenuta Olim Bauda
SKU: 689835
Price: 13.80 EUR
Availability: OutOfStock

Piemonte

Asti

Wit

5.0%

Zeer delicate Moscato
Licht mousserend en licht zoet
Verfrissend en opwekkend
Lekker bij fruitsalades, lichte desserts

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €13,80

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive 2025

Moscato is de afgelopen jaren sterk in populariteit gegroeid, en daarmee nam ook de productie flink toe. Niet alles wat op de markt verschijnt, heeft evenveel karakter of spanning. Juist in dat brede aanbod valt deze delicate Moscato d’Asti van Tenuta Olim Bauda op.

Dat karakter komt niet uit de lucht vallen. Op dit familiedomein werken Dino, Gianni en Diana met veel aandacht en toewijding. De twee broers en hun zus kregen de afgelopen jaren erkenning van de internationale wijnpers voor hun Barbera’s. Diezelfde serieuze benadering geven ze aan Moscato.

Begin september worden de druiven geoogst en geselecteerd. Na een lichte kneuzing blijven de schillen enkele uren in contact met het sap. De vergisting verloopt in afgesloten tanks van roestvrij staal. Zo blijft het koolzuur dat tijdens dit proces ontstaat in de wijn. Zodra het gewenste alcoholpercentage is bereikt, wordt de wijn gekoeld en stopt de vergisting. Een nauwkeurige werkwijze voor een opvallend delicate Moscato.

De familie Bertolino ontdekte bovendien dat Moscato vroeger flesrijping kreeg in ondergrondse kelders. Dat historische gebruik prikkelde hun nieuwsgierigheid en leidde tot eigen experimenten, waarvan de uitkomst hen enthousiast maakte. Zo komen moderne precisie en een oude keldertraditie samen in één wijn.

Drinken bij

Prima bij fijne, niet al te uitgesproken desserts.

Houdbaarheid

Nu op dronk; houdbaar tot één à twee jaar na botteldatum.

Zomer in je glas.

Van frisse Provence-rosé tot gastronomische rosé voor een lange zomeravond. Ontdek onze favoriete rosés van dit seizoen

bekijk onze roséselectie

Productinformatie

Dranksoort: Asti
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 5.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Piemonte
Producent: Tenuta Olim Bauda

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Muscat
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Tenuta Olim Bauda

Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op – het domein is al generaties lang in bezit van de familie –, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.

Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de Provincia di Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti en Moscato d'Asti. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud – en lastig – Piëmontees ras.

De tegenstelling tussen hard ploeteren en poëzie zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen; anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.