Tussen de schilderachtige, glooiende heuvels rond Drittelsheim liggen de wijngaarden van familiedomein Weingut Winter. Het domein werd opgericht in 1949 en staat sinds 2000 onder leiding van Stefan Winter. Met zijn werk groeide Weingut Winter uit tot een serieuze naam in Rheinhessen. Sinds 2013 is het aangesloten bij het Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Hoewel Stefan ook enkele rode wijnen maakt, ligt de nadruk op wit. Riesling is de belangrijkste druif, maar hij heeft zich ook gespecialiseerd in de Burgunder-soorten: chardonnay, weissburgunder (pinot blanc) en grauburgunder (pinot gris). Deze druiven worden de laatste jaren steeds vaker in de streek aangeplant en leveren er zeer goede resultaten.
Deze weissburgunder is een treffend voorbeeld van die ontwikkeling. De druiven komen van kalkhoudende bodems; een deel koopt Stefan in bij bevriende wijnboeren. Dat samenspel geeft de wijn zijn onderscheidende finesse. Een witte wijn die het zachte lijnenspel van Rheinhessen helder in het glas vangt.