Les Clauses is een karaktervolle Minervois van Domaine Sainte-Léocadie, afkomstig uit het warme en zonnige landschap van de Languedoc. De wijn is opgebouwd rond Syrah, aangevuld met Grenache en Carignan, waarbij vooral de oudere Syrah- en Carignanstokken zorgen voor concentratie en diepte. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems, die naast rijp fruit ook de nodige frisheid en structuur aan de wijn meegeven. Het mediterrane karakter is duidelijk herkenbaar, maar de wijn blijft dankzij zijn frisse stijl mooi in balans.
In het glas valt direct het expressieve fruit op: cassis, bramen en rijpe rode bessen worden aangevuld door tonen van mediterrane kruiden, peper en zoete specerijen. De traditionele macération carbonique zorgt ervoor dat het fruit volop tot uitdrukking komt, terwijl een subtiele houtrijping extra rondheid en diepte toevoegt. In de mond is Les Clauses vol en sappig, met een krachtige structuur maar verrassend zachte tannines. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van drop, lavendel en kruidigheid naar voren. De afdronk is lang en fris, waardoor het geheel levendig blijft.