Rey Fernando de Castilla Amontillado Sherry
€14,90
Ga direct naar de productinformatie
Rey Fernando de Castilla Amontillado Sherry
Sherry
Sherry
Wit
17.0%
fles
OONIVOO vertelt
Rey Fernando de Castilla Amontillado Sherry
Bij deze bodega draaien de wijnen om kwaliteit, authenticiteit en karakteristieke sherryaroma’s. Daarom worden ze zo puur mogelijk gemaakt, zonder klaring of filtering. Het huis kent twee productlijnen. De Classic-lijn omvat Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso en een zoete Pedro Ximénez. Daarnaast is er de Antique-lijn, met sherry’s uit afzonderlijke solera’s die niet worden geblend en soms ruim dertig jaar op hout rijpen. Deze reeks bestaat uit Fino, Amontillado, Oloroso en Palo Cortado, allemaal volledig van palomino fino, plus een Pedro Ximénez.
De Classic Amontillado begint met een periode van rijping onder flor. Daarna wordt de wijn versterkt tot een hoger alcoholpercentage en rijpt hij nog enkele jaren verder in het solerasysteem, maar nu zonder die beschermende florlaag. Zo krijgt zuurstof vrij spel: de kleur wordt donkerder en er ontstaan kenmerkende oxidatieve tonen. Het is een overgang die je bijna voor je ziet, van beschutting onder flor naar de open invloed van zuurstof.
Drinken bij
Productinformatie
- Dranksoort
- Sherry
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 17.0%
- Land
- Spanje
- Herkomstgebied
- Sherry
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Palomino Fino
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Rey Fernando de Castilla Amontillado Sherry
ANDERE BEKEKEN OOK
Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.
Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.