De Peon Malbec laat helder zien wat dit duo in huis heeft. De basis is malbec, aangevuld met een spatje cabernet franc voor aromatische lift en extra fraîcheur. De druiven komen uit Altamira, een vooraanstaand terroir in de opkomende Valle de Uco in Mendoza. Op 1100 meter hoogte, aan de uitlopers van de Andes, worden ze met de hand geplukt.
Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden: voor de helft in roestvrijstalen tanks en voor de helft in vaten van Frans eiken. Zo blijft het pure karakter van de wijn mooi overeind.
In de geur komen florale tonen, donker fruit van pruim en braam en een vleug zwarte peper samen. De smaak is vol en rijp, met soepele tannines, evenwichtige fraîcheur en een afdronk die lang blijft hangen. Een Malbec waarin de hoogte van de Andes voelbaar lijkt.