Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 2012

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2012 is een uitzonderlijke Chablis waarin krijtachtige mineraliteit, concentratie en verfijning samenkomen. Raveneau behoort tot de meest begeerde producenten van Chablis en staat bekend om wijnen waarin de herkomst van de wijngaard centraal staat. Montée de Tonnerre ligt direct naast de beroemde Grand Cru-heuvel en geldt als een van de meest prestigieuze Premier Cru-terroirs van de appellatie. De jaargang 2012 leverde door vorst en hagel een kleinere oogst op, met geconcentreerde druiven en opvallend veel diepgang. Aroma’s van groene appel, rijpe peer en citrus worden aangevuld met witte bloemen, bijenwas, vuursteen en ziltige oesterschelpen. De krachtige structuur wordt gedragen door levendige zuren en een uitgesproken minerale spanning. Juist de combinatie van Raveneaus zeldzame wijnen, het uitzonderlijke terroir en de concentratie van 2012 maakt dit een Chablis met de diepgang en complexiteit die je eerder bij een grote Grand Cru verwacht.