Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 1e cru 2011 magnum

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 Magnum is een bijzondere witte Bourgogne waarin rijpheid, spanning en verfijnde mineraliteit samenkomen. Montée de Tonnerre ligt direct naast de Grand Cru-wijngaarden van Chablis en geldt als een van de meest indrukwekkende Premier Cru-terroirs. Raveneau behoort tot de absolute top van de appellatie en maakt wijnen die wereldwijd worden gezocht om hun uitgesproken herkomstkarakter en vermogen om zich jarenlang te ontwikkelen. De jaargang 2011 toont een elegante combinatie van rijpheid en frisheid, met aroma’s van citroen, rijpe peer en witte bloemen, aangevuld met bijenwas, amandel en subtiele tonen van vuursteen en oesterschelp. In de mond is de wijn gelaagd en verfijnd, met levendige zuren en een harmonieuze, ziltige mineraliteit. De magnumfles van 1,5 liter is extra bijzonder: het grotere formaat vertraagt doorgaans de ontwikkeling op fles, waardoor de wijn zich geleidelijk kan ontplooien en zijn complexe karakter langer behoudt.