De wijnbouwgeschiedenis gaat hier terug tot 5000 voor Christus. Hoofdrolspeler is malvasia bianca di candia, een witte druif die ontstond uit muscat d’alexandrie en schiava grossa. Zij geeft de wijnen hun verleidelijke aroma.
Frascati brengt zowel complexe witte wijnen voort als soepele, betaalbare varianten. Prima Luna hoort bij die laatste stijl. De wijn bestaat uit malvasia di candia, aangevuld met trebbiano. De druiven groeien op 100 tot 400 meter hoogte, geworteld in vulkanische bodems.
Na de oogst worden de druiven mild geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Deze klassieke wittewijnvinificatie houdt het karakter mild en fruitig, met tonen van peer, perzik en bloemen.
Prima Luna is toegankelijk en soepel, maar draagt tegelijk een herkenbare herkomst met zich mee. Een oude wijnstreek, gevangen in peer, perzik en bloemen.