Prager Riesling Klaus Smaragd 2016

Op de steile terrassen van wijngaard ‘Klaus’ krijgt deze Riesling zijn vorm. De wijngaard ligt in de Wachau, een van Oostenrijks meest prestigieuze wijngebieden langs de Donau. De zuidwestelijk georiënteerde hellingen hebben kalkrijke löss- en leembodems, die voor optimale drainage en temperatuurregulatie zorgen. De Rieslingdruiven worden met de hand geoogst, waarna alleen de beste trossen worden geselecteerd. Gecontroleerde vinificatie op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks houdt het frisse fruit helder. Daarna rijpt de wijn kort op de lies, zonder invloed van hout, wat zijn zuiverheid en mineraliteit ondersteunt. Het resultaat is geconcentreerd en elegant, met rijp fruit, levendige zuren en de markante balans die kenmerkend is voor de Smaragd-classificatie van de Wachau.