Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne Montrachet Chenevottes 2023
€325,00
Ga direct naar de productinformatie
Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne Montrachet Chenevottes 2023
Bourgogne
Wijn
Wit
OONIVOO vertelt
Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne Montrachet Chenevottes 2023
Pierre-Yves Colin-Morey behoort inmiddels tot de absolute top van de witte Bourgogne. Vanuit Chassagne-Montrachet maakt hij Chardonnay met een ongekende precisie, spanning en terroirexpressie. Zijn wijnen zijn wereldwijd zeer gezocht en slechts in kleine hoeveelheden beschikbaar.
Les Chenevottes is een Premier Cru van Chassagne-Montrachet en wordt door Pierre-Yves Colin-Morey gemaakt van meerdere percelen binnen deze climat. De 2023 combineert de rijkdom van Chassagne met de verfijnde, energieke stijl waarvoor PYCM zo bekendstaat.
De druiven worden als hele trossen langzaam en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in 350-liter vaten, waarvan circa 30% nieuw hout. Vervolgens rijpt de wijn, afhankelijk van de cuvée, 15 tot 20 maanden zonder bâtonnage. Botteling gebeurt zonder filtratie. Deze terughoudende manier van werken geeft het terroir alle ruimte en zorgt voor de kenmerkende combinatie van concentratie, spanning en verfijning.
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Kleur
- Wit
- Land
- Frankrijk
- Herkomstgebied
- Bourgogne
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne Montrachet Chenevottes 2023
ANDERE BEKEKEN OOK
Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.
Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.