Patricius Tokaj Ladiva Sweet Szamorodni 50cl 2018

Het verschil begint in de wijngaard. Voor Aszú worden druiven die door edele rot zijn aangetast met de hand geplukt en geselecteerd. Voor Szamorodni gaan hele trossen de wijn in: sommige druiven zijn zeer rijp, andere zijn aangetast door botrytis. Daardoor is deze stijl lichter en minder zoet dan de sterk geconcentreerde Aszú.

De naam Szamorodni betekent letterlijk ‘zoals het komt’. Dat past bij een wijn die in verschillende stijlen verschijnt, van droog tot zoet en edelzoet. Ladiva is de zoete variant. Na de oogst en vergisting rijpt de wijn twee jaar in kleine vaten van Hongaars eiken, gevolgd door een jaar flesrijping.

Rijp geel fruit, gedroogde abrikoos en perzik komen samen met honing, toast en sinaasappelschil. De wijn is rijk, zoet en intens, terwijl verfijnde frisheid voor balans en een opvallend soepele lijn zorgt. Zo wordt Ladiva een glas vol rijp fruit, met frisheid als heldere draad: weelderig, levendig en moeilijk te vergeten.