Home
Wijn
Witte wijn
Alle witte wijnen
Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2024

Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2024

€15,85

Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2024

Name: Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2024
Brand: Azienda Panizzi
SKU: 693421
Price: 15.85 EUR
Availability: InStock

Toscane

Wijn

Wit

13.0%

Dé witte kwaliteitswijn met DOCG - status uit Toscane
Gebaat bij enkele maanden flesrijping
Mooie begeleider van klassieke gerechten
Kan gemakkelijk tot 3 jaar na de oogst rijpen

750 ml fles

Fles Op voorraad €15,85 Doos (6) Op voorraad €15,85 2 x Doos (12) 11+1 gratis€14,52

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2024

Toscaanse vernaccia geniet onder Italiaanse gastronomen een grote reputatie. De wijn is vaak ingetogen in geur, maar krachtig en aanhoudend van smaak. Toch ontstijgt lang niet iedere lokale versie het niveau van een eenvoudige trattoria-huiswijn. Een gerespecteerde groep producenten laat zien hoeveel karakter deze druif kan bieden.

Panizzi behoort tot die groep. Onder leiding van Simone Niccolai heeft het domein een vooraanstaande plaats verworven in San Gimignano. De wijngaarden liggen direct rond de kelders: hier ligt de herkomst van de wijn letterlijk voor de deur.

Na de handmatige pluk worden de druiven snel gekoeld en vergist. Wijnmaker Walter Sovran voegt aan de vernaccia ongeveer 6% manzoni en trebbiano toe. Daarna rijpt de wijn geruime tijd in een tank. Die aanpak geeft hem de ruimte om zich na enkele maanden volledig te openen en zijn kwaliteiten te tonen.

Het resultaat is een droge witte wijn met een delicaat aroma en een frisse, droge smaak. Ingetogen in zijn eerste indruk, maar met een kracht die lang blijft hangen.

Drinken bij

Dit is een uitstekende maaltijdwijn, bijvoorbeeld bij gerechten met paddenstoelen (vederwild, kalfsvlees) of gepocheerde vis.

Houdbaarheid

Vanaf de botteling op dronk en houdbaar tot ongeveer drie jaar na de oogst.

Zomer in je glas.

Van frisse Provence-rosé tot gastronomische rosé voor een lange zomeravond. Ontdek onze favoriete rosés van dit seizoen

bekijk onze roséselectie

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Toscane
Producent: Azienda Panizzi

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Vernaccia, Manzoni Bianco
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Azienda Panizzi

Hoewel Azienda Panizzi in San Gimignano (Toscane) tegenwoordig een serieus bedrijf is, begon het allemaal met een jongetje van twaalf. Giovanni Panizzi, afkomstig uit Lombardije, raakte op die leeftijd verslingerd aan de geuren en kleuren van Toscane en zo gauw hij kon, in 1979, kocht hij er een wijnbedrijf met wijngaarden.

Panizzi’s specialiteit was wijn van de witte druif vernaccia: de Vernaccia di San Gimignano. Tien jaar lang experimenteerde hij met nieuwe productiemethoden, op zoek naar de hoogste kwaliteit. In 1989 bracht hij zijn eerste Vernaccia op de markt en die was meteen een daverend succes. Daarmee zette Panizzi deze witte wijn weer op de kaart in het door rode wijnen gedomineerde Toscane.

Panizzi zelf is in 2010 overleden. Maar zijn erfenis is in goede handen bij de huidige eigenaar, Simone Niccolai. Het wijngoed groeit gestaag en omvat nu 70 hectare. Daarvan komen ook uitstekende rode wijnen als Chianti en Brunello. Specialiteit blijft echter Panizzi’s wereldwijd hoog gewaardeerde Vernaccia di San Gimignano. Een ingetogen en toch krachtige witte wijn, die vooral aan tafel (asperges, risotto met zeevruchten, gebakken vis, gegrilde kip) tot zijn recht komt. Michelangelo was er al dol op – en aan zijn smaak hoeft niemand te twijfelen.