Gure Arbasoak betekent ‘onze voorouders’ in het Baskisch. De naam eert de oeroude cultuur van het Baskenland. Ook de mysterieuze woorden op het etiket komen uit een traditionele toverspreuk: Baga, Biga, Higa. Ikimilikiliklik, Izan Ontsa! — één, twee, drie, abracadabra, wees braaf!
Deze witte wijn bestaat uit 45% Hondarribi Zuri Zerratia (Petit Courbu), 40% Hondarribi Zuri (Gros Courbu) en 15% Izkiriota Txikia (Petit Manseng). De druiven groeien in Kortezubi, Bizkaia, op klei- en leemgrond met kalksteen en leisteen, vlak bij prehistorische grotten die als UNESCO Werelderfgoed zijn erkend.
70% vergist in Frans eiken van 500 liter en foudres; 30% in staal. Wilde gisten zetten de vergisting in gang. Daarna rijpt de wijn negen maanden op zijn lie en gaat hij ongefilterd de fles in: een wijn met zijn Baskische oorsprong duidelijk in beeld.