Mengoba Mencia 2015

De Mengoba Mencía 2015 van Grégory Pérez komt uit de DO Bierzo, uit oude wijngaarden in Espanillo op circa 700 meter hoogte. De wijn is hoofdzakelijk gemaakt van Mencía, aangevuld met Garnacha Tintorera en een kleine hoeveelheid Godello, afkomstig van stenige leembodems met veel leisteen. De vergisting vond plaats met een deel van de hele trossen in een groot houten vat van 5.000 liter, waarna de wijn elf maanden in een 2.500-liter foudre rijpte. De 2015 toont aroma's van rijpe kersen en rood bosfruit, aangevuld met aardse, kruidige en licht minerale tonen. In de mond is hij sappig en geconcentreerd, met levendige zuren, duidelijke maar verfijnde tannines en de kenmerkende mineraliteit van de leisteenbodem. Een karaktervolle, inmiddels mooi ontwikkelde Bierzo met een lange afdronk waarin rijp fruit, kruiden en aardse tonen samenkomen.