Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022

De Mambourg Grand Cru van Marcel Deiss komt uit Bergheim, in het noordwesten van de Elzas. In de oostelijk georiënteerde wijngaard vormen kalksteen, zandsteen en klei een complex mozaïek, terwijl de druiven langzaam en evenwichtig rijpen. Traditionele Elzasser druivenrassen komen samen in de blend, vaak Pinot Gris, Gewürztraminer en Riesling. Marcel Deiss werkt volgens biodynamische principes en kiest voor traditionele vinificatie zonder kunstmatige toevoegingen. Een deel vergist spontaan met natuurlijke gisten, waarna de wijn op de fijne lies rijpt in grote houten vaten. Zo ontstaat een rijke, complexe stijl waarin het terroir helder doorklinkt: een landschap gevangen in het glas.