Saint-Aubin 1er Cru En Remilly is een van de meest aansprekende terroirs van Marc Colin, gelegen direct boven de beroemde Premier en Grand Crus van Puligny- en Chassagne-Montrachet. De 2024 is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van verschillende percelen met zowel kalkrijke als wat kleiigere bodems. De wijn rijpte circa tien maanden op eikenhout, gevolgd door verdere rijping op cuve.
Peer, witte bloemen, citroenolie en vers brood komen samen met een subtiele nootachtige toets. De smaak is geconcentreerd en zacht van structuur, maar wordt gedragen door levendige zuren en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit. Juist die combinatie van rijkdom, frisheid en precisie geeft deze Saint-Aubin een bijna Puligny-achtige finesse.
Een prachtige Bourgogne Blanc met veel lengte en bewaarpotentieel.