M. Chapoutier Ermitage 'L'Ermite Blanc' 2012

M. Chapoutier Ermitage L’Ermite Blanc 2012 is een uitzonderlijke witte Rhône van 100% Marsanne, afkomstig van de hooggelegen L’Ermite-percelen op de Hermitage-heuvel. De zeer arme granietbodems en oude stokken zorgen voor een wijn met veel concentratie en uitgesproken mineraliteit. In de geur komen amandel, gedroogd fruit, lindebloesem en vanille naar voren, gevolgd door zeer rijpe perzik en abrikoos. De lange vergisting vindt plaats in barriques, waarna de wijn 10 tot 12 maanden op de lie rijpt met regelmatige bâtonnage. Vol en rond in de mond, maar tegelijkertijd verfijnd en mineraal, met frisse spanning en een subtiel bittertje in de afdronk. Een zeer complexe en langlevende Hermitage Blanc met indrukwekkende lengte en diepgang.