Laribotte Cuvée La Gravière Sauternes 2016

Laribotte Cuvée La Gravière 2016 is een karaktervolle Sauternes uit Preignac, in het hart van Bordeaux. De blend bestaat voornamelijk uit Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en een klein aandeel Muscadelle, waarbij botrytis zorgt voor de typische concentratie en zoetheid. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door acacia, witte bloemen, citroen, honing, gekonfijt fruit en gedroogde abrikoos. In de mond is de wijn rijk en zoet, maar blijft hij dankzij de frisse zuren levendig en in balans. De 2016 heeft een relatief elegante en frisse stijl, met minder nadruk op botrytis en juist veel citrusachtige spanning. De lange afdronk maakt deze Sauternes bijzonder geschikt bij foie gras, blauwschimmelkaas, fruitdesserts of als verfijnde afsluiter van een diner.