Home
Wijn
Uitgelicht
OONIVOO Selected
Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Blanc 2025

Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Blanc 2025

€17,95

Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Blanc 2025

Name: Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Blanc 2025
Brand: Domaine Clément
SKU: 289624
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

Loire

Wijn

Wit

14.0%

Fris, expressief

Van topkwaliteit sauvignon blanc uit kalkrijke wijngaarden
Met spontane vergisting en rijping op de gisten
Gastronomisch wit bij uitstek

750 ml fles

Fles Op voorraad €17,95 Doos (6) Op voorraad €17,95 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€16,45

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Prachtige witte Loire-klassieker

Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Blanc 2025

Op de kalkrijke wijngaarden van Menetou-Salon bouwde Pierre Clément jarenlang aan de kwaliteit van zijn droge witte Sauvignon. Inmiddels hebben zijn kinderen Pierre-Alexandre en Anne het stokje overgenomen. Met ruime ervaring zetten zij op Domaine de Châtenoy het werk van hun ouders voort, trouw aan de zorgvuldige en natuurlijke werkwijze van de familie.

Na de pluk selecteren ze de beste druiven op sorteertafels. Een derde van de oogst krijgt kort schilcontact, waarna de druiven met weinig druk worden geperst. De vergisting komt spontaan op gang. Vervolgens rijpt de wijn tijdens de winter sur lie, op de gisten, en wordt hij pas in maart gebotteld. Die beheerste aanpak vormt het intens zuivere karakter van de wijn; de aandacht van de familie is in elke stap voelbaar.

Zo ontstaat een uitgesproken Sauvignon die hoog staat aangeschreven onder witte wijnen uit de Loire. Ook bij sommeliers in talloze restaurants is deze wijn geliefd. De hand van de familie blijft voelbaar in iedere slok.

Drinken bij

Heerlijk bij diverse (voor)gerechten met vis en fruits de mer. Uiteraard ook als aperitief zeer aan te bevelen.

Houdbaarheid

Direct vanaf de oogst op dronk en desgewenst nog tot drie jaar daarna te bewaren.

Wijnwinkel Uden

Voor iedere smaak.
Voor ieder moment.

Meer dan 2.000 zorgvuldig geselecteerde wijnen en persoonlijk advies om precies de fles te vinden die bij jouw moment & smaak past.

Bezoek onze winkel

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 14.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine Clément

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Smaak: Fris, expressief
Geur: puur fruit, citrus, expressief
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Clément

Isabelle en Pierre Clément, de eigenaars van Domaine de Chatenoy in Menetou-Salon (Loire), telen hun druivenstokken op... kippenoren. Nou ja, niet letterlijk natuurlijk. De bodem in deze streek bestaat net als in Chablis uit kalksteen en klei, met veel fossiele schelpdiertjes erin. Vanwege de vorm van die fossielen noemt men de bodem hier oreille de poule, kippenoor.

Menetou-Salon ligt direct ten westen van het veel bekendere wijngebied Sancerre. De familie Clément (alweer de vijftiende generatie) bezit er 60 hectare wijngaard, waarvan twee derde beplant is met sauvignon blanc en een derde met pinot noir.

De Cléments onderscheiden zich door hun oog voor detail. Binnen de wijngaarden wordt ieder perceel apart geoogst en eenmaal bij het bedrijf aangeland, worden de druiven met zachte hand gesorteerd en geperst. Ze worden bovendien verplaatst met behulp van zwaartekracht, zodat er zo min mogelijk beschadiging ontstaat.

In de kelder kiest Pierre, die de wijnen maakt, voor minimale interventie. Hij gebruikt geen toegevoegde gistculturen, laat de wijnen gisten zo lang ze willen en laat ze rijpen op hun eigen gistbezinksel. Zo ontstaan uitgebalanceerde wijnen die een goede weerspiegeling vormen van het oogstjaar en die – minstens zo belangrijk – een genot zijn om te drinken.