Home
Wijn
Rode wijn
Gini Valpolicella Superiore Tenuta Scajari Le Mattoline 2021

Gini Valpolicella Superiore Tenuta Scajari Le Mattoline 2021

€46,70

Gini Valpolicella Superiore Tenuta Scajari Le Mattoline 2021

Name: Gini Valpolicella Superiore Tenuta Scajari Le Mattoline 2021
Brand: Azienda Gini
SKU: 791321
Price: 46.70 EUR
Availability: OutOfStock

Veneto

Wijn

Rood

14.5%

Vol, verfijnd

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €46,70

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Gini Valpolicella Superiore Tenuta Scajari Le Mattoline 2021

Valpolicella Superiore? Dan denken veel mensen aan een sappige, maar vrij eenvoudige rode voor een scherpe prijs. De Le Mattoline van Sandro en Claudio Gini laat zien wat deze appellation werkelijk kan. Ja, hij kost wat meer dan de gemiddelde Valpolicella. Maar daar krijgt u ook iets heel bijzonders voor terug.

Het begint in de wijngaard. Waar veel voordelige Valpolicella uit het dal komt, liggen de wijngaarden van Tenuta Scajari op zo’n 400 tot 600 meter hoogte, in het oosten van de streek. De bodem bestaat uit kalkrijke klei met rode kalksteen en vulkanisch gesteente. De broers bewerken ze volledig biologisch.

Ook in de kelder gaan ze een flinke stap verder. Ongeveer de helft van de druiven laten ze na de handmatige pluk eerst een aantal weken drogen, een werkwijze die normaal is voorbehouden aan Amarone. En dan krijgt de wijn vooral tijd: twee jaar in grote vaten van Frans eiken, een jaar in kleine stalen tanks en minimaal zes maanden op fles. Tussen oogst en verkoop zit zo ruim vier jaar, terwijl veel Valpolicella Superiore een stuk eerder op de markt komt.

Het resultaat is een Valpolicella die je bijna voor een Amarone zou aanzien, maar dan met de elegantie van een verfijnde Bourgogne. Rijpe kersen en bramen, peper en zoethout, een soepele, verfijnde smaak met frisse zuren en een lange, heldere afdronk. Bovendien kan ‘ie in goede jaren tientallen jaren rijpen. Heerlijk bij pasta met wildragout, gegrild rood vlees of belegen kaas. Wat je noemt waar voor je geld!

Drinken bij

Geconcentreerde, elegante wijn, prima bij pasta’s met wildragout, stoofschotels, gegrild rundvlees of belegen kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie jaar na de oogst; in goede jaren houdbaar tot twintig jaar na oogstdatum.

Wijnwinkel Uden

Voor iedere smaak.
Voor ieder moment.

Meer dan 2.000 zorgvuldig geselecteerde wijnen en persoonlijk advies om precies de fles te vinden die bij jouw moment & smaak past.

Bezoek onze winkel

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2021
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.5%
Land: Italië
Herkomstgebied: Veneto
Producent: Azienda Gini

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Oseleta, Rondinella, Corvinone, Corvina Veronese
Smaak: Vol, verfijnd
Geur: aromatisch, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Azienda Gini

In vrijwel ieder wijnbedrijf zitten veel, heel veel uren hard werk. Dat geldt ook voor Azienda Agricola Gini, van de broers Sandro en Claudio Gini. Hun voorouders hebben de wijngaarden feitelijk met hun blote handen gevormd en het bedrijf is gebouwd op hun kennis en ervaring.

Wijngoed Gini, 25 hectare groot, ligt in de streek Veneto (Noordoost-Italië); om precies te zijn in het dorp Monteforte d’Alpone. Dat ligt in Soave Classico, het deel van het wijngebied waar de beste Soave gemaakt wordt. De wijnstokken staan er op zonnige hellingen in zeer goed onderhouden wijngaarden. De gevarieerde grondsoorten van de verschillende percelen – waaronder heel bijzondere, zoals La Froscà – geven de wijnen elk hun eigen karakter. De opbrengst van de vaak oude wijnstokken wordt laag gehouden, wat de wijnen nog meer diepte geeft.

Na de oogst gaan de druiven naar de nieuwe, indrukwekkende kelder van de gebroeders Gini. Bij de nieuwbouw zijn zoveel mogelijk bestaande materialen hergebruikt. In het ondergrondse, uit de rotsen gehakte deel kunnen de wijnen bij een stabiele temperatuur en de juiste luchtvochtigheidsgraad rustig rijpen in vaten. En voor wie nog een vooroordeel tegen Soave koestert: alle wijnen van deze sympathieke broers zijn verbijsterend lekker, rijk en gestructureerd.