Gaja Barbaresco 2011 magnum

Gaja Barbaresco 2011 is een klassieke Barbaresco van 100% Nebbiolo, samengesteld uit streng geselecteerde druiven uit 14 wijngaarden in Barbaresco en Treiso. De kalk- en kleirijke mergelbodems van de Langhe geven de wijn een combinatie van structuur, mineraliteit en aromatische verfijning. Na de vergisting rijpt de wijn volgens de kenmerkende Gaja-methode eerst een jaar op barriques, daarna een jaar in grote houten vaten en vervolgens nog een jaar op fles. In de geur komen rozen, wilde kersen, donkere bessen, viooltjes en zoete specerijen naar voren, met daarnaast tonen van tabak. De 2011 is rijk en expressief, maar behoudt dankzij de frisse zuren en zijdezachte tannines een elegante structuur. De magnum van 1,5 liter maakt deze gerijpte Barbaresco extra geschikt voor langdurige flesrijping en zorgt voor een geleidelijke ontwikkeling van de aromatische complexiteit.