Gaja Barbaresco 2010 magnum

Gaja Barbaresco 2010 is een klassieke Barbaresco van 100% Nebbiolo, samengesteld uit druiven van 14 wijngaarden in het hart van de appellatie. De afzonderlijke partijen worden apart vergist en gemacereerd, waarna de wijn 12 maanden op barriques en vervolgens nog 12 maanden in traditionele grote houten vaten rijpt. Het koele groeiseizoen van 2010 zorgde voor een langzame rijping, waardoor de druiven hun natuurlijke zuren behielden en tegelijkertijd veel aromatische complexiteit ontwikkelden. In het glas vinden we wilde kersen, pruimen en rood fruit, aangevuld met viooltjes, munt, zoethout, kruiden en aardse minerale tonen. De wijn heeft een dichte maar elegante structuur, met frisse zuren, verfijnde tannines en een lange, gelaagde afdronk. De magnum van 1,5 liter is bovendien een bijzonder formaat voor deze gerijpte Barbaresco en biedt door de langzamere ontwikkeling op fles een mooie manier om de complexiteit van de 2010 te ervaren.