François Raquillet Mercurey Les Vasées 2017

De ‘Les Vasées’ is een Mercurey Premier Cru uit de Côte Chalonnaise, gemaakt van 100% Pinot Noir. Het perceel is 1,10 hectare groot, ligt op het zuiden en heeft een klei-kalkrijke bodem; de gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt circa 60 jaar. De druiven worden volledig ontsteeld en natuurlijk vergist, waarna de wijn circa 12 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten. Domaine Raquillet omschrijft ‘Les Vasées’ als de meest fruitige en soepele van zijn Premier Crus, met een uitgesproken Pinot Noir-karakter. De 2017 toont aroma’s van rood fruit, een kruidige aanzet en een ronde, evenwichtige smaak. De afdronk is sappig en verfijnd, met fijne tannines en voldoende frisheid.