Geen alcohol, wel kwaliteit uit bekende druivenrassen. Dat is de gedachte achter Esquisse, een alcoholvrije serie van een familie wijnboeren.
Deze witte cuvée brengt sauvignon blanc en viognier samen. De sauvignon blanc geeft hem een frisse, stuivende kant, terwijl viognier tropische en weelderige aroma’s toevoegt. Zo ontstaat een levendige combinatie die sappig en fruitig van karakter is.
Na de pluk gaan de druiven naar de kelder. Daar wordt de basis eerst vergist in roestvrijstalen tanks tot witte wijn. Daarna wordt de alcohol eruit gehaald. Het resultaat is Esquisse Zéro met welgeteld 0,0% alcohol: een verfrissende witte blend waarin beide druivenrassen elkaar aanvullen.