Emmerich Knoll Riesling Schutt Smaragd 2017
€69,95
Ga direct naar de productinformatie
Emmerich Knoll Riesling Schutt Smaragd 2017
Wachau
Wijn
Wit
fles
OONIVOO vertelt
Emmerich Knoll Riesling Schutt Smaragd 2017
Herkomst en wijngaard
De Riesling Schütt Smaragd 2017 van Weingut Emmerich Knoll komt uit de Ried Schütt bij Unterloiben, in het oostelijke deel van de Wachau. De wijngaard ligt aan de voet van de hellingen en staat bekend om zijn zeer stenige ondergrond van primair gesteente, met name gneis. De percelen liggen rond 240 meter hoogte en hebben een sterke minerale invloed; volgens Knoll behoren de wijnen uit Schütt tot de meest gefocuste, rechte en krachtige van het domein. De stokken variëren van ongeveer 5 tot 50 jaar oud, met een gemiddelde leeftijd van circa 25 jaar.
Druif en wijnstijl
De wijn is gemaakt van 100% Riesling en draagt de kwalificatie Smaragd, de hoogste traditionele kwaliteitscategorie binnen de Vinea Wachau. Smaragd-wijnen zijn droge, krachtige Wachau-wijnen afkomstig van volledig rijpe druiven en hebben doorgaans een relatief hoog alcoholgehalte. De 2017 Schütt heeft 13,5% alcohol en combineert daardoor de concentratie die bij een Smaragd hoort met de precisie en frisheid die typisch zijn voor Riesling uit deze stenige ligging.
Vinificatie
Knoll oogst de druiven voor deze wijn met de hand en gebruikt een pneumatische pers. Er wordt niet ontsteeld en de vergisting vindt plaats met een combinatie van natuurlijke en geselecteerde gisten. De wijn vergist gedurende circa 10 tot 20 dagen in grote houten vaten en roestvrijstalen tanks met volumes van 500 tot 5.000 liter, afhankelijk van de afzonderlijke partij. Er vindt geen malolactische gisting plaats, waardoor de natuurlijke frisheid en spanning van de Riesling behouden blijven.
Jaargang 2017
2017 leverde bij deze wijn een bijzonder geslaagde combinatie van rijpheid en frisheid op. Falstaff beschrijft de wijn als complex en geconcentreerd, met rijpe gele perzik, een vleug ananas en bloesemhoning, gevolgd door witte steenvruchten en citrus. Ondanks de krachtige structuur wordt de wijn als opvallend lichtvoetig en verfijnd ervaren. De lange afdronk en duidelijke mineraliteit geven hem bovendien een goed vermogen om verder op fles te ontwikkelen.
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2017
- Kleur
- Wit
- Land
- Oostenrijk
- Herkomstgebied
- Wachau
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Emmerich Knoll Riesling Schutt Smaragd 2017
ANDERE BEKEKEN OOK
Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.
Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.