Elvia Utiel-Requena Crianza Bobal-Tempranillo 2022

Deze blauwe druif geeft diepgekleurde wijnen en bezit van nature een kenmerkende frisheid. Juist daardoor voelt bobal zich thuis in het Zuid-Spaanse klimaat. De warmte laat de druiven goed rijpen, terwijl de frisse zuren voorkomen dat de wijn log of jammy wordt.

Voor deze soepele, verleidelijke Elvia Crianza gebruikt wijnmaker Luis Miguel Calleja voornamelijk bobal, aangevuld met tempranillo. Hij vergist beide druivenrassen afzonderlijk, voegt de wijnen daarna samen en laat de assemblage negen tot twaalf maanden rijpen in vaten van Amerikaans eiken. Zo krijgt het fruit ruimte, met het hout als verfijnd accent.

In het glas is dit een smeuïge Spaanse rode wijn met tonen van zwart en rood fruit. De houtrijping voegt een tikje toast en kruidigheid toe, zonder het soepele karakter naar de achtergrond te drukken. De toegankelijke stijl geeft hem meer allure dan zijn prijs doet vermoeden. Bovendien is de wijn biologisch. Bobal vangt hier de warmte van Valencia, zonder zijn frisheid te verliezen.