Elvia Cava Brut Nature Reserva
€12,70
Ga direct naar de productinformatie
Elvia Cava Brut Nature Reserva
Utiel-Requena
Cava
Wit
12.0%
- Met 46 maanden flesrijping
- Indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding
- Mooi bij schaal- en schelpdieren
fles
OONIVOO vertelt
Rijpe, droge Cava uit Valencia
Elvia Cava Brut Nature Reserva
Deze Brut Nature Reserva laat zien hoe fris Cava uit het warme Valencia kan zijn. Wijnmaker Luis Miguel Calleja werkt met hooggelegen wijngaarden, waar de Middellandse Zee de warmte tempert. Zo behouden de druiven de frisse zuren die de wijn spanning geven: een koele zeebries boven een zonovergoten landschap.
De Reserva wordt volledig gemaakt van chardonnay. Na de oogst gebruikt Calleja alleen het sap dat vanzelf vrijkomt, dus zonder de druiven te persen. De eerste vergisting vindt plaats in een tank. Daarna volgt de tweede vergisting op fles, zoals gebruikelijk bij Cava. Vervolgens rust de wijn 46 maanden op de gisten. Die lange rijping zorgt voor gelaagdheid en een volle structuur, met verfijnde tonen van toast en brioche.
Bij de botteling wordt geen suiker toegevoegd; vandaar de aanduiding Brut Nature. Het resultaat is uitgesproken droog, maar niet schraal. Rijp fruit houdt het geheel gul en in balans, terwijl de frisse zuren voor levendigheid zorgen. Een Cava met diepte, precisie en het zachte spoor van een lange rust op de fles.
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Cava
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 12.0%
- Land
- Spanje
- Herkomstgebied
- Utiel-Requena
- Producent
- Elvia
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Chardonnay
- Allergenen
- Sulfieten
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Elvia Cava Brut Nature Reserva
ANDERE BEKEKEN OOK
Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.
Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.