Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2017
€800,00
Ga direct naar de productinformatie
Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2017
Ribera del Duero
Wijn
Rood
14.0%
fles
OONIVOO vertelt
Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2017
La Diva is het vlaggenschip van Dominio de Es, de boetiekwijnmakerij van Betrand Sourdais in het uiterste oosten van Ribera del Duero. Jaarlijks verschijnen slechts 500 tot 600 flessen. De druiven komen van zeer oude, pre-phylloxera wijnstokken die biodynamisch worden bewerkt. Hun wortels staan in zand boven een laag kalksteen.
Sourdais plukt zowel rode tinto fino (tempranillo) als witte albillo met de hand en ontstelt alle druiven. Daarna vergist de wijn spontaan in open houten kuipen van 1.500 liter. De schilweking duurt ongeveer drie weken, met minimale remontage om de extractie zacht te houden. Vervolgens gaat de wijn naar kleinere vaten van 228 liter, die al twee tot drie jaar oud zijn. Daar rijpt hij circa twintig maanden verder. Zo krijgt La Diva haar vorm: klein in oplage, diep geworteld in haar plek.
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2017
- Kleur
- Rood
- Alcoholpercentage
- 14.0%
- Land
- Spanje
- Herkomstgebied
- Ribera del Duero
- Producent
- Dominio de Es
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Tempranillo
- Allergenen
- Sulfieten
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2017
ANDERE BEKEKEN OOK
Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.
Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.