Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2015
€717,50
Ga direct naar de productinformatie
Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2015
Ribera del Duero
Wijn
Rood
14.0%
fles
OONIVOO vertelt
Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2015
La Diva is het vlaggenschip van Dominio de Es, de boetiekwijnmakerij van Betrand Sourdais op het uiterste oostpunt van Ribera del Duero. Jaarlijks maakt hij slechts 500 tot 600 flessen. De druiven komen van zeer oude, biodynamisch bewerkte wijnstokken van vóór de druifluis. Ze wortelen in zand met daaronder kalksteen.
Sourdais oogst de rode tinto fino, oftewel tempranillo, en zelfs witte albillo volledig met de hand. Alle druiven worden ontsteeld. Daarna vergist de wijn spontaan in open houten kuipen van 1.500 liter. De schillen blijven ongeveer drie weken in contact met het sap. Door minimaal overpompen verloopt de extractie zacht. Na de vergisting gaat de wijn naar kleinere vaten van 228 liter, die al twee tot drie jaar oud zijn. Daar rijpt hij nog ongeveer twintig maanden: een wijn gevormd door oude stokken, geduld en precisie.
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2015
- Kleur
- Rood
- Alcoholpercentage
- 14.0%
- Land
- Spanje
- Herkomstgebied
- Ribera del Duero
- Producent
- Dominio de Es
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Tempranillo
- Allergenen
- Sulfieten
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Dominio de Es Ribera del Duero La Diva 2015
ANDERE BEKEKEN OOK
Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.
Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.