Domane Serrig - Riesling Grosse Lage 2020

De Riesling van Domäne Serrig komt uit de Serriger Vogelsang, een zuid- tot zuidwestelijk geëxposeerde monopoolwijngaard aan de Saar met zeer steile hellingen en roodachtige leisteenbodems. Het domein werd in 2016 overgenomen door Markus Molitor, waarna de historische wijngaard en wijnbouwlocatie grondig werden hersteld. De wijn is volledig van Riesling gemaakt en werd in 2020 droog gevinifieerd, met 12% alcohol en circa 11 gram restsuiker per liter. In de geur zijn vuursteen, gekonfijte citroen, rijp wit fruit, rook en subtiele kruidige tonen te herkennen. De smaak is geconcentreerd en strak, met levendige zuren, een uitgesproken zilt-mineraal karakter en een stevige, fijne fenolische structuur. De afdronk is uitzonderlijk lang en precies, waarbij citrus, leisteen en ziltigheid voor veel spanning zorgen; een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel.