Domaine Hubert Lignier Nuits-Saint-Georges Les Poisets 2015

De ‘Les Poisets’ is een Nuits-Saint-Georges Village uit de Côte de Nuits, gemaakt van 100% Pinot Noir. De wijngaard werd in 2010 door Domaine Hubert Lignier aangekocht; de wijnstokken zijn aangeplant in 1947. Het perceel ligt direct onder de Premier Cru ‘Les Cailles’ en levert door de oude stokken en lage opbrengsten bijzonder geconcentreerde druiven. De warme jaargang 2015 geeft de wijn veel rijp donker fruit, gecombineerd met frisheid, mineraliteit en een stevige structuur. In de geur komen zwarte kers, braam en pruim naar voren, met tonen van viooltjes, donkere aarde, cacao en specerijen. De smaak is vol en krachtig, met sappig fruit, levendige zuren en fijne maar stevige tannines, gevolgd door een lange, geconcentreerde afdronk.