Home
Wijn
Rode wijn
Alle rode wijnen
Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

€18,30

Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Name: Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023
Brand: Domaine de Panisse
SKU: 689922
Price: 18.30 EUR
Availability: InStock

Rhône

Wijn

Rood

14.5%

Vol, verfijnd

Blend van biologisch geteelde syrah en grenache
Gulle, evenwichtige rode met intens fruit en kruidigheid
Heerlijk bij gebraden kip, gegrild vlees of geroosterde groenten

750 ml fles

Fles Op voorraad €18,30 Doos (6) Op voorraad €18,30

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Côtes du Rhône met karakter

Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Le Mazet is de sappige, karaktervolle Côtes du Rhône van de familie Vacheron. Zijn naam verwijst naar het stenen schuurtje dat tussen de wijnranken verscholen ligt. Zo’n mazet bood bij slecht weer beschutting aan mens en dier en was tegelijk een plek om gereedschap op te bergen.

De wijn wordt gemaakt in de stijl van zijn grote broer, Le Mas. Net als deze indrukwekkende Châteauneuf brengt Le Mazet druiven uit alle percelen van Panisse samen: 60% syrah van bodems met de beroemde rolkeien en 40% grenache van kalkrijke kleibodems.

De familie verzorgt de wijngaarden met grote aandacht; het domein is in conversie naar biologische en biodynamische certificering. Zodra de druiven optimaal rijp zijn, worden ze met de hand geoogst en direct in de wijngaard streng geselecteerd.

In de kelder volgt een tweede controle. Daarna vergisten grenache en syrah samen in betonnen cuves, met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Die gezamenlijke vergisting helpt om een harmonieuze blend te vormen. Na veertien maanden rijping wordt de wijn gebotteld.

Het resultaat is een gulle, evenwichtige Rhône met intens en puur fruit. Het hoge aandeel syrah zorgt voor de kenmerkende peperigheid. Een wijn die zijn naam alle eer aandoet, met het stenen mazet als vertrouwd beeld tussen de ranken.

Drinken bij

Zondoorstoofde, Zuid-Franse rode wijn om zo te drinken of combineren met kruidige gerechten. Heerlijk bij zachte stoofgerechten met kip of kalkoen, hachee of gegratineerde bonenschotel.

Houdbaarheid

Direct op dronk; goed houdbaar tot 5 jaar na oogstdatum.

Zomer in je glas.

Van frisse Provence-rosé tot gastronomische rosé voor een lange zomeravond. Ontdek onze favoriete rosés van dit seizoen

bekijk onze roséselectie

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Rhône
Producent: Domaine de Panisse

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Grenache Noir, Syrah
Smaak: Vol, verfijnd
Geur: aromatisch, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine de Panisse

De familie Vacheron, eigenaar van het beroemde Châteauneuf-domein Le Clos du Caillou, kreeg in 2020 een unieke kans. Sylvie en haar kinderen konden het prachtige Domaine de Panisse kopen. Deze 15 eeuwse boerderij bevindt zich zo’n twee kilometer ten noorden van Le Clos du Caillou, in een van de allerbeste terroirs van Châteauneuf-du-Pape. De oudste druivenstokken, direct rond het huis aangeplant in de jaren twintig van de vorige eeuw, staan in het befaamde perceel La Janasse – op nog geen steenworp afstand van het vermaarde Château de Beaucastel.

Het domein wordt gerund door de jonge generatie: broer en zus Axel en Marilou Vacheron en haar partner Antoine Robert. Uiteraard worden ze ondersteund door de ervaren Sylvie en Bruno Gaspard – de wijnmaker van Caillou. Naast de 6,5 hectaren wijngaard rondom het wijngoed bezit de familie ook nog enkele hectaren in de Côtes-du-Rhône. De in totaal 13,5 hectaren worden net als op Le Clos du Caillou op biologische en biodynamische wijze bewerkt. De familie vindt het niet meer dan vanzelfsprekend de rijke biodiversiteit te bewaken; behalve wijnranken groeien ook de lavendel, olijfbomen en cipressen er uitbundig.

Na de handmatige oogst worden de druiven met de grootste precisie verwerkt in de kelder van Caillou. Om finesserijke wijnen met terroirexpressie te maken, kiezen de Vacherons voor een minimalistische, natuurlijke werkwijze, met vergisting en rijping in betonnen vaten. Dat less in dit geval inderdaad more oplevert, bewijzen ze met hun authentieke, harmonieuze Côtes-du-Rhône Le Mazet en hun indrukwekkende, complexe Châteauneuf-du-Pape Le Mas. Schitterende wijnen van exceptioneel terroir.