Home
Wijn
Rode wijn
Alle rode wijnen
Domaine de Pallus Chinon La Rougerie 2021

Domaine de Pallus Chinon La Rougerie 2021

€97,95

Domaine de Pallus Chinon La Rougerie 2021

Name: Domaine de Pallus Chinon La Rougerie 2021
Brand: Domaine de Pallus
SKU: 881633
Price: 97.95 EUR
Availability: OutOfStock

Loire

Wijn

Rood

13.0%

Krachtig, stevig

Cabernet Franc van grand cru-niveau
Door Ribera del Duero- én Chinonexpert Bertrand Sourdais
Uit minuscule, oude cru-wijngaard La Rougerie

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €97,95

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Een van de Grote Wijnen van de Loire

Domaine de Pallus Chinon La Rougerie 2021

Onmiskenbaar Chinon, maar met een geheel eigen signatuur. Dat kenmerkt de rode Loirewijnen van Bertrand Sourdais en past ook bij hun maker. Bertrand groeide op tussen de wijnranken van Domaine de Pallus, leerde het vak bij vooraanstaande wijnhuizen in Bordeaux en Chili en zette vervolgens de afgelegen regio Soria, in het Spaanse Ribera del Duero, op de kaart.

Sinds 2005 combineert hij zijn twee Spaanse bodega’s met het ouderlijk wijngoed, waar hij de vijfde generatie vertegenwoordigt. Domaine de Pallus ligt in Cravant-les-Côteaux, te midden van de gouden hellingen van Chinon. Van de 70 hectare van het domein bezit Bertrand er 12.

La Rougerie is de anderhalve hectare grote grand cru-wijngaard van het domein. Het perceel ligt hoger op de helling en is gericht op het zuiden. Ongeveer de helft van de wijnstokken dateert uit 1952; de andere helft werd in 2007 aangeplant. De bodem bestaat volledig uit klei en geeft de Cabernet Franc zijn rijke, krachtige stijl. Bertrand bewerkt de wijngaard biodynamisch, zodat het karakter van deze plek zo duidelijk mogelijk in de wijn naar voren komt.

Na de oogst worden de druiven grotendeels ontsteeld. De vergisting vindt plaats in open houten vaten. De schillen blijven 25 tot 30 dagen in contact met de wijn en zorgen zo voor kleur en structuur. Daarna rijpt La Rougerie achttien maanden in Bourgognevaten van eikenhout, waarvan een deel nieuw is.

Het resultaat is een krachtige, indrukwekkende Cabernet Franc die tot de grote rode wijnen van de Loire wordt gerekend. Een wijn waarin de gouden hellingen van Chinon en Bertrands eigenzinnige route samenkomen.

Wijnwinkel Uden

Voor iedere smaak.
Voor ieder moment.

Meer dan 2.000 zorgvuldig geselecteerde wijnen en persoonlijk advies om precies de fles te vinden die bij jouw moment & smaak past.

Bezoek onze winkel

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2021
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine de Pallus

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 3
Druivenrassen: Cabernet Franc
Smaak: Krachtig, stevig
Geur: intens, complex
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine de Pallus

Bertrand Sourdais mag zijn sporen als jonge wijnmaker dan behaald hebben in Spanje, de liefde tussen hem en zijn geboortestreek Chinon en signatuurdruif cabernet franc is nooit bekoeld. Naast zijn domein Antídoto in Ribera del Duero, runt hij sinds 2003 ook het ouderlijk Loirewijngoed Domaine de Pallus in Cravant-les-Coteaux, alwaar hij de vijfde generatie vertegenwoordigt.

Wat Bertrands Chinons zo excellent maakt, is de manier waarop hij een volledig eigen benadering kiest in het maken van zijn wijnen, zonder ook maar ergens in te leveren op het respecteren van traditie en terroir. Dat terroir is meteen Bertrands tweede sleutel tot succes. Zijn wijngaarden liggen in de heuvels van Cravant-les-Coteaux: de golden slopes van Chinon. Van de 70 hectaren die als grand cru beschouwd worden, zijn er 12 in het bezit van Pallus.

Zoals veel wijnmakers in Chinon legt ook Bertrand de nadruk op het werk in de wijngaarden en teelt hij zijn druiven op biodynamische wijze. Anders dan vele andere producenten, werkt hij in de kelder met relatief lange schilinweking en rijpt hij de wijnen ook langer. Dit zorgt voor een fluweligere structuur, meer rijpingspotentieel en een unieke signatuur van preciese, diepgang, rijpheid en kracht. Authentieke Chinons dus, van een van de beste wijnmakers van de streek.