Domaine de Castelnau Cayenne Syrah 2024
€7,70
Ga direct naar de productinformatie
Domaine de Castelnau Cayenne Syrah 2024
Languedoc-Roussillon
Wijn
Rood
13.5%
fles
OONIVOO vertelt
Domaine de Castelnau Cayenne Syrah 2024
Tussen Béziers en Montpellier ligt Domaine de Castelnau, een landgoed met een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Sinds 1997 staan wijnmaker Christophe Muret en zijn vrouw er aan het roer. Onder hun leiding groeide het domein van 57 naar 100 hectare. De focus ligt vooralsnog op chardonnay, viognier, syrah, merlot en cabernet sauvignon. Vakmanschap en kennis gaan hier samen met moderne productiemethoden. Tegelijk blijven de wijnen betaalbaar en krijgt duurzaamheid nadrukkelijk aandacht.
Voor deze Syrah moeten de wijnstokken hard werken om hun voeding te vinden. Dat levert druiven van hoog niveau op en vormt de basis voor de kwaliteit van de wijn. De oogst vindt ’s nachts plaats, wanneer het koel is. Zo behouden de druiven hun frisheid op weg naar de wijnmakerij. Daar worden ze ontsteeld en zacht geplet. Vervolgens krijgen ze een hete prefermentatieve maceratie op gecontroleerde temperatuur. Daarna begint de traditionele fermentatie, gevolgd door enkele maanden rust. Van de koele nachtelijke pluk tot de laatste maanden rust: bij Castelnau krijgt deze Syrah stap voor stap zijn vorm.
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2024
- Kleur
- Rood
- Alcoholpercentage
- 13.5%
- Land
- Frankrijk
- Herkomstgebied
- Languedoc-Roussillon
- Flesinhoud
- Druivenrassen
- Syrah
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Domaine de Castelnau Cayenne Syrah 2024
ANDERE BEKEKEN OOK
Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.
Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.