Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses 2007

Domaine d’Auvenay Auxey-Duresses 2007 is een uitzonderlijke witte Bourgogne die laat zien hoe groots een minder bekende appellatie kan zijn in de handen van Lalou Bize-Leroy. Haar domein staat bekend om biodynamische wijnbouw, zeer lage opbrengsten en een compromisloze aanpak, waardoor de wijnen uiterst schaars zijn. De jaargang 2007 onderscheidt zich door aromatische verfijning en een opvallend evenwicht, waarbij de expressie van de wijngaard belangrijker is dan pure kracht. De Chardonnay toont delicate aroma’s van witte bloemen, citrus en rijpe appel, aangevuld met amandel, honing en subtiele minerale tonen. In de mond is de wijn levendig en harmonieus, met een zachte rondheid, frisse zuren en een lange, verfijnde afdronk. Juist de combinatie van de zeldzame productie van Domaine d’Auvenay, de signatuur van Lalou Bize-Leroy en de uitzonderlijke balans van 2007 maakt deze wijn tot een bijzondere vondst voor liefhebbers van grote witte Bourgogne.