Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes 2021

Deze wijn stond tijdens oud en nieuw op tafel bij een diner met goede vrienden. En wat een fantastische Bourgogne-Chardonnay is dit!

De kwaliteit van de druiven van Domaine Bouard-Bonnefoy is uitzonderlijk hoog. Niet voor niets leveren zij druiven aan de gerenommeerde Pierre-Yves Colin-Morey, een van de meest gerespecteerde producenten van de Bourgogne.

Chassagne-Montrachet behoort tot de absolute top van de Bourgogne en ligt tussen beroemde wijndorpen als Saint-Aubin, Puligny-Montrachet en Meursault. De Premier Cru-wijngaard Les Chenevottes ligt aan de voet van de wijngaarden richting Saint-Aubin, waar de kalkrijke bodem de wijn zijn kenmerkende elegantie en mineraliteit geeft.

In het glas biedt deze wijn een prachtige combinatie van citrus, rijp steenfruit, boter en subtiele toasttonen. Dankzij de kalk- en leisteenbodem proef je bovendien verfijnde aroma's van natte steen en vuursteen. De wijn wordt vergist met natuurlijke gisten en rijpt vervolgens een jaar op nieuw Frans eikenhout. Dat zorgt voor extra diepgang, een romige structuur en een prachtige balans tussen kracht en finesse.

Een echte gastronomische wijn die schitterend combineert met romige pasta's, verfijnde visgerechten of gevogelte in een romige saus.

Kom hem halen in onze winkel – een wijn die iedere liefhebber van witte Bourgogne minstens één keer geproefd moet hebben.