Domaine Albert Grivault Pommard 1er Cru Clos Blanc 2018

In de Côte de Beaune krijgt Pinot Noir hier een krachtig én elegant Pommard-karakter. Domaine Albert Grivault Pommard 1er Cru Clos Blanc is een rode wijn van 100 procent Pinot Noir. De wijngaard rust op kalkrijke klei- en zandbodem en ligt op het zuidwesten, een oriëntatie die de rijping bevordert. De druiven worden met de hand geplukt en volledig ontsteeld. Tijdens de maceratie zorgen regelmatige pigeages voor extractie van kleur en tannines. De vergisting verloopt in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 8 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw. Die traditionele werkwijze brengt structuur, finesse en een complex aromaprofiel samen: een wijn met de stevige ruggengraat van Pommard en een elegante tred.