Denis Alary noemt ‘La Jean de Verde’ zijn beste wijn. Ook The Wine Advocate is uitgesproken: het magazine omschrijft deze cuvée als de beste Cairanne ooit. De basis is grenache, aangevuld met 5% carignan, afkomstig van een wijngaard boven op de heuvel van Cairanne.
Met slechts 25 hectoliter per hectare blijft de opbrengst uiterst laag. Daardoor worden jaarlijks maar 5.000 flessen gemaakt. Het is Alary’s duurste cuvée, maar de prijs blijft aantrekkelijk naast die van bekende wijnen uit de beroemde Rhône-cru’s.
In het glas spreekt grenache helder en verfijnd, met opvallende frisheid. De productie is beperkt; hier komt de top van Cairanne samen in één zeldzame fles.