Campanië ligt in het zuiden, maar het heuvelachtige landschap geeft witte wijn hier volop frisheid en karakter. Greco di Tufo is een van de klassiekers van de streek, en de familie Di Meo maakt er een fraai exemplaar van.
De greco-wijngaard ligt op ongeveer 480 meter hoogte en is gericht op het noordoosten. In dit warme klimaat vormen die ligging en hoogte een koele tegenkracht. De druiven rijpen langzaam en behouden zo hun levendige frisheid en fraaie aroma’s. Alsof de helling het zonlicht doseert.
Na de handmatige pluk worden de druiven in de kelder voorzichtig geperst. Roberto di Meo laat het sap vervolgens vergisten in roestvrijstalen tanks. Geen opsmuk, maar een heldere en pure expressie van de grecodruif.
In de geur is deze witte wijn aromatisch, met rijp geel fruit en oranjebloesem. De smaak is krachtig en intens, tegelijk zacht, waarna een subtiele zilte toets in de afdronk voor spanning zorgt. Een Greco di Tufo waarin de warmte van Campanië en de koelte van de heuvel elkaar precies vinden.