Naast zijn witte wijnen maakt Max ook enkele opvallende rode wijnen. Just Me is zijn rode topwijn, gemaakt van druiven uit een wijngaard met oude merlotstokken. De druiven worden laat geoogst en na de pluk een maand ingedroogd. Zo concentreert de smaak zich duidelijk. Deze traditionele Noord-Italiaanse methode is ook bekend van Amarone della Valpolicella en droeg bij aan de faam van die wijn.
Na de gisting rijpt Just Me vijftien maanden in kleine vaten van Amerikaans eiken. Dat levert een markante, smaakvolle rode wijn op, met expressie, soepelheid en verfijning. Kracht en souplesse staan hier naast elkaar, als twee kanten van dezelfde beweging.