Daniel Fries Mosel Vom Schiefer Pinot Noir 2024

Winningen ligt in de Terrassenmosel, het noordelijkste deel van de streek. De naam vertelt al hoe hier wordt gewerkt: op steile, terrasvormige hellingen langs de Mosel, waar machines nauwelijks uit de voeten kunnen. Wijnbouw vraagt er bijna om heldenmoed. Pinot noir rijpt er maar net, en juist dat geeft de rode wijnen hun ragfijne karakter.

Voor deze rode Gutswein oogst Daniel met de hand druiven van twaalf tot vijftien jaar oude stokken. Ze staan op een perceel met leisteenbodem dat zijn vooruitziende ouders aanplantten. De vergisting begint spontaan, met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn zestien maanden in gebruikte vaten van Frans eikenhout. Hij wordt zonder filtering of klaring gebotteld.

In het glas verschijnt een licht troebele Pinot Noir met verleidelijk klein rood fruit en verfijnde kruidigheid. Opwekkende zuren brengen spanning, vaart en een opvallende doordrinkbaarheid. Alles blijft lichtvoetig en ragfijn, maar nooit vluchtig. Een rode wijn die de steile leisteenterrassen bijna voelbaar maakt.