Daniel Fries Mosel Vom Grauen Schiefer Riesling Trocken 2025

Dat dorp ligt in het noordelijkste deel van de Mosel, midden in de spectaculaire Terrassenmosel. De wijnbouw geldt hier als heroïsch: steile hellingen rijzen op langs de rivier, met wijngaarden op terrassen die nauwelijks machinaal te bewerken zijn. Als groene treden klampen ze zich vast aan de leisteen.

Voor deze Gutswein plukt Daniel de rieslingdruiven met de hand. Ze komen van lager gelegen percelen met iets rijkere bodems van leisteen, zand en klei. Op deze plekken zou machinaal oogsten wel mogelijk zijn. Na het persen vergist de helft van de druiven in grote vaten van Duits eikenhout; de andere helft gaat in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden.

Het resultaat is een pure, verleidelijke Riesling die voller en rijper smaakt dan veel soortgenoten uit de Mosel. Rijp geel fruit geeft hem een aromatisch karakter, terwijl de smaak rijk en intens blijft. Een levendige vertaling van de ruige terrassen rond Winningen.