Clos del Rey Côtes Catalanes Chiraz 2023

Inmiddels werkt zoon Julien mee en beslaat het domein 50 hectare. Vader en zoon kozen echter niet voor een grotere productie. Alleen de druiven van hun mooiste en oudste percelen, samen 8 hectare, gebruiken ze voor hun eigen wijnen. De overige opbrengst gaat naar een coöperatie. Die scherpe selectie bepaalt het karakter van Clos del Rey.

De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte, het hoogste deel van de vallei, te midden van beschermd garriguelandschap. Schist, kalk, klei en ijzer vormen er een gevarieerde bodem. Sommige oude stokken zijn maar liefst 130 jaar oud en geven van nature lage opbrengsten. In de kelder houdt Clos del Rey het bewust eenvoudig. Zo ontstaan pure, geconcentreerde rode wijnen met rijp donker fruit en de kenmerkende kruidigheid van de garrigue. Door de kleine productie blijven de beschikbare hoeveelheden beperkt.

De Chiraz 2023 is een syrah uit één specifiek perceel in de Roussillon. De oude stokken groeien op arme bodems van zwarte schist, mergel en kalksteen. Hun lage opbrengsten geven de wijn concentratie, terwijl de hoogte en frisse invloeden vanuit de Pyreneeën voor balans zorgen. De wijn is rijp én elegant, met fruit, kruidigheid en structuur als duidelijke rode draad.

De vergisting vindt plaats in beton, zonder nadruk op hout. Daardoor blijft het pure karakter van de syrah vooropstaan. De naam Chiraz is een knipoog naar de Iraanse stad Shiraz, waar volgens de legende de oorsprong van syrah ligt. Een wijn die zijn herkomst niet overschreeuwt, maar helder laat spreken.