Chateau Pape Clement Blanc 2020

Château Pape Clément Blanc draagt het landschap van Pessac-Léognan in zich. Sauvignon Blanc en Sémillon, geteeld op kalkrijke grindbodems met klei, worden met de hand geoogst. Na een koude persing vergist de wijn in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpt hij circa twaalf maanden op de fijne droesem, met regelmatige bâtonnage. Zo ontstaat een klassieke, geconcentreerde stijl waarin frisse zuren en rijpheid elkaar in evenwicht houden. Het terroir spreekt helder, terwijl het hout op de achtergrond blijft: gelaagd, precies en met de bodem als stille hoofdrolspeler.