Chateau Mouton Rothschild 2005

Château Mouton Rothschild is een Premier Grand Cru Classé uit Pauillac. Sinds 1973 is het château binnen de classificatie van 1855 officieel erkend als Premier Cru. Het ligt op een van de hoogste grindplateaus van de Médoc, waar diepe kiezelbodems rusten op een onderlaag van klei. Een landschap dat Cabernet Sauvignon bijzonder goed past. De assemblage bestaat doorgaans vooral uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en in sommige jaren Petit Verdot of Cabernet Franc. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en vergist in houten kuipen. Daarna rijpt de wijn circa 18 tot 22 maanden op volledig nieuw Frans eiken. Zo komen kracht, verfijning en aromatische rijkdom samen in één trefzekere lijn.