Château Mouton Rothschild 2016

Château Mouton Rothschild is een Premier Grand Cru Classé uit Pauillac, sinds 1973 officieel erkend als Premier Cru binnen de classificatie van 1855. Het château ligt op een van de hoogste grindplateaus van de Médoc. Diepe kiezelbodems met klei eronder vormen hier het domein van Cabernet Sauvignon. Die druif voert doorgaans de blend aan, naast Merlot en in sommige jaren Petit Verdot of Cabernet Franc. Na de handmatige oogst worden de druiven streng geselecteerd en vergist in houten kuipen. Daarna rijpt de wijn circa 18 tot 22 maanden op volledig nieuw Frans eiken. Zo komen kracht, verfijning en aromatische rijkdom samen: een Pauillac met de statuur van zijn hoge plateau.