Château Mourgues du Grès Pont du Gard Terre d'Argence Blanc 2021

De betere wijngaarden liggen bezaaid met galets, kleine ronde stenen die doen denken aan de bodem van Châteauneuf-du-Pape. Hier speelt ook de zeewind een belangrijke rol. Wanneer die overdag over de warme stenen strijkt, ontstaat sterke convectie en ventilatie. Daardoor daalt de temperatuur ’s nachts verder dan in de zuidelijke Rhône. De druiven behouden zo meer frisheid, iets wat duidelijk terugkomt in het karakter van de wijnen.

Voor de Terre d’Argence-lijn gebruiken François en Anne druiven van oude stokken. Die geven een laag rendement en halen dankzij hun diepe wortels voldoende vocht uit de bodem. Dat bevordert een gelijkmatige rijping en geeft de wijnen hun rijkdom en concentratie.

De witte Terre d’Argence heeft een opvallende samenstelling. Rhônevariëteiten viognier en roussanne worden gecombineerd met de aromatische petit manseng uit de Sud-Ouest. Omdat petit manseng niet is toegestaan binnen de AOP Costières de Nîmes, draagt de wijn de classificatie IGP Pont du Gard. Die administratieve stap zegt hier niets over de kwaliteit, maar onderstreept juist de eigenzinnige keuze voor deze blend.

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geoogst. Doordat de wijngaarden rondom het domaine liggen, bereiken ze kort na de pluk en in uitstekende conditie de kelder. Tijdens de vergisting wordt geen sulfiet gebruikt. Daarna rijpt de wijn nog een jaar: een derde deel in houten vaten en de rest in tanks. Zo ontstaat een weelderige, rijke witte wijn met rijp fruit, een volle smaak en tegelijk een markante frisheid. Een wijn waarin de warme stenen en koele zeewind van Beaucaire elkaar voelbaar in evenwicht houden.